合理的饮食可强身健体、益寿延年；饮食不当则可造成生长发育受阻、工作学习效率低下，甚至会导致老人患某种疾病。所以，在日常生活中要养成良好的饮食习惯。

strong慢食/strong

现已证明，"一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时"的做法，不助于唾液分泌，帮助消化，而且能减轻胃的负担。因此人们认定，慢食有减肥、美容、防癌、健脑等多重效应。

strong素食/strong

这是一种归真返璞的生活模式，其原意为"基本吃素"，不是一点荤也不碰。素食是防治"富贵病"的措施，这也是人类非常早的进食模式。现在生活提高了，聚会宴请的事还真会时常碰到，想坚持吃素还真不是一件容易的事。但只要存了个坚持素食的念头，就可以保证不会成为"富贵病"的俘虏。现代医学研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易发胖，还能起到防癌抗癌作用。

　strong　早食/strong

即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一 天中营养的短期不平衡。人体经过一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进食，精神才能振作，因此早餐宜早。早餐早食，还是一 天的工作程序"开关"，吃过了早饭，才可以进行一整天的工作或日常活动。另外，晚餐早食也很重要，研究发现，晚餐早食可预防十余种疾病。

strong热食/strong

中医认为，人之热腹不宜承受过多的冷食，即使在盛夏，也不主张多进冷饮，因为冷食可加重胃肠负担，从而加重胃和肝脏原有的疾病，或引起新的疾病，尤其是体虚老人，更不宜冷食。现在又有一种提法，即冷食；这可能是受到低温可延寿的启发，冷食是的内部降温法，据说还可增强消化道功能。但这种冷食提倡，还未得到足够的证据。

　strong　熟食/strong

与热食相关的是熟食，即食物要吃熟的，而不要吃生的。通过高温煮食，可以杀菌灭毒，还能把对人体有害的物质分解、挥发或转化成无害的物质，同时还食物所含的营养成分释放出来。这样，既有利于营养卫生，又有益于人体的消化吸收。

strong鲜食/strong

绝大多数食物均以新鲜为好。这样做的结果不仅是许多"活营养素"可得以保持，也可以避免因贮存时间过长而使食物产生有害物质。因此，我们提倡现吃现做、不吃剩菜。

strong定食/strong

一日三餐是从人类祖先起就固定下来的进餐模式，已形成动作定型及人体